Ho provato oggi a fare questo pane (metto la mdp in terrazza e il caldo non mi scoraggia più...).

E' venuto bellissimo, ben lievitato e.... buonissimo! tanto che a meno di due ore dall'averlo sfornato non ce n'è quasi più.

E' venuto, come quello di Titty -- almeno così sembra intravedersi, con una spaccatura sopra. Cosa determina questo fenomeno? la fermentazione del lievito rafforzata dalla birra??? va be' questa è solo curiosità.

Mi interesserebbe sapere, invece, se qualcuno ha provato a rifarlo con diversi tipi di birra. Probabilmente il sapore cambia sensibilmente.... qualche esperienza?

Ciao, e grazie!

Micaela

 

Mi interesserebbe sapere, invece, se qualcuno ha provato a rifarlo con diversi tipi di birra. Probabilmente il sapore cambia sensibilmente.... qualche esperienza?

 

Ciao, e grazie!

Micaela

Un pochino il sapore cambia, io ho provato con 2 tipi di birra diversi (in entrambi i casi erano birre bionde) e in un caso era leggermente amarognolo, cambia soprattutto il profumo ma mi piacerebbe avere il coraggio di farlo con una birra scura, magari un po' "spessa"

ciao

Un pochino il sapore cambia, io ho provato con 2 tipi di birra diversi (in entrambi i casi erano birre bionde) e in un caso era leggermente amarognolo, cambia soprattutto il profumo ma mi piacerebbe avere il coraggio di farlo con una birra scura, magari un po' "spessa"

ciao

... e magari con l'whisky dentro? 

Birba ha scritto:

Un pochino il sapore cambia, io ho provato con 2 tipi di birra diversi (in entrambi i casi erano birre bionde) e in un caso era leggermente amarognolo, cambia soprattutto il profumo ma mi piacerebbe avere il coraggio di farlo con una birra scura, magari un po' "spessa"

ciao

... e magari con l'whisky dentro? 

magari è buono

 

Complimenti per questa ricetta!!!!

Ieri ho provato a fare questo pane e devo ammettere che il risultato e' stato stupefacente!!! Pensate che l'ho tolto dalla MdP verso le 21.30...quindi a cena abbondantemente finito ma il mio ragazzo (viviamo insieme) guidato dal profumino e' stato subito tentato ad assaggiarlo....... Insomma l'ha mangiato solo lui, ancora tiepido, con la marmellata di albicocche ed e' quasi finito tutto....

Morale della favola, mi sapete svelare i trucchi per farne una pagnotta da almeno 750 gr?

Grazie mille