Pane alla birra

di kucinare.it

del

02/12/2005

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Pane molto profumato dalla crosta croccante e dorata e dalla mollica ben alveolata.

Nota del moderatore

In questo post e' indicata una variante di questo pane a base di farina di segale, realizzata da letizia

Tempo di preparazione e cottura:

10 min piu' la durata del programma

Ingredienti

per una pagnotta da circa 500 g

350 g farina per pane
210 ml birra (*)
2 cucchiai miele
1 cucchiaio olio EVO
2 cucchiaini sale
7 g lievito fresco

clicca per ingrandire

(*) a temperatura ambiente

Inserire gli ingredienti nel cestello della macchina secondo le istruzioni del produttore.

Programma: base
Crosta: media

NOTA: Il dolce del miele serve a bilanciare l'amaro della birra.