Oltre alle uova, non ci sono nemmeno materie grasse (olio, burro, panna...): che consistenza ha? Non e' un po' "secca"?

kucinare.it ha scritto:

Oltre alle uova, non ci sono nemmeno materie grasse (olio, burro, panna...): che consistenza ha? Non e' un po' "secca"?

Secondo me no, credo che il latte sia sufficiente a darle corpo.
Io la faccio abbastanza spesso e piace sempre, forse l'unico difetto e che va' mangiata nel giro di un giorno o due ma non è mai stato un problema.
Se la provi fammi sapere
ciao

Si chiama torta Bilbolbul.
Ricetta molto vecchia e semplice.

Anch'io dubitavo sulla morbidezza.
Invece il cacao ed il lievito fanno si che rimanga soffice nonostante l'assenza di uova e grassi.

E' molto adatta per essere farcita con uno strato intermedio di crema pasticcera o di marmellata.