Ho provato a fare questa torta col forno statico  a 180 ° per 30 minuti  perchè era gia molto colorita :risultato sopra era cotta anche troppo quando l'ho rigirata sul piatto ho visto che sotto era ancora tutta molle ho rimediato rigirandola e rimettendola in forno.Però vorrei sapere dove ho sbagliato.Siccome voglio provare a rifarla secondo voi e meglio usare il ventilato?

angela63 ha scritto:

Ho provato a fare questa torta col forno statico  a 180 ° per 30 minuti 

la ricetta dice a 175 per 40-45 minuti... ecco il primo errore

kucinare.it ha scritto:

angela63 ha scritto:

Ho provato a fare questa torta col forno statico  a 180 ° per 30 minuti 

la ricetta dice a 175 per 40-45 minuti... ecco il primo errore

Lo so ma dopo 20 minuti sopra si stava scurendo troppo io l'ho messa al centro forse dovevo metterla più in basso.Il mio forno è elettrico con la possibilità del ventilato. Io l'avevo messo statico.Non mi ricordo bene ma mi sembra che i dolci non vanno cotti col ventilato vero?Comunque alla fine ho rimediato ho girato la torta ho acceso il grill e si è cotta.Però la prossima volta  non vorrei ripetere lo stesso errore.

angela63 ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

angela63 ha scritto:

Ho provato a fare questa torta col forno statico  a 180 ° per 30 minuti 

la ricetta dice a 175 per 40-45 minuti... ecco il primo errore

Lo so ma dopo 20 minuti sopra si stava scurendo troppo

tanto per cominicare tu hai scritto 180 e io 175, e poi magari il tuo forno scalda piu' di quanto indica.

Puoi provare a posizionarla piu' in basso e ad usare la temperatura corretta (verificala con un termometro da forno), ma soprattutto fai la prova stecchino!!!!

kucinare.it ha scritto:

angela63 ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

angela63 ha scritto:

Ho provato a fare questa torta col forno statico  a 180 ° per 30 minuti 

Dopo che ho acquistato un fornetto elettrico anchè a me sucedeva che il pane si bruciava sopra e sotto crudo, idem con la ciambella questo mettendo la teglia al centro, ho telefonato alla casa costruttrice e mi dicono di mettere la teglia sul piano inferiore proprio quello che copre le resistenze inferiori, da quel momento cucina tutto bene.

Come ti hanno già detto i più esperti di me ogni forno cucina in modo diverso l'uno dall'altro, sta a te a trovare i giusti compromessi per ottenere i risultati migliori aiutandodi con il termometro da forno.

Ciao da Turbolento.