ciao mi ispira molto questa torta ma ho paura per le uova crude

succerisci qualche alternativa?

Bè anche nel classico tiramisù la crema viene fatta con uova crude.. io non mi sono mai posta il problema a dire la verità..tante' che le mangiavo anche a colazione da bambina.. tuorli e zucchero montati gnam :p (e caffè anche che buone ).

ldg984 ha scritto: ritamessina ha scritto: ciao mi ispira molto questa torta ma ho paura per le uova crude succerisci qualche alternativa? Bè anche nel classico tiramisù la crema viene fatta con uova crude.. io non mi sono mai posta il problema a dire la verità..tante' che le mangiavo anche a colazione da bambina.. tuorli e zucchero montati gnam :p (e caffè anche che buone [immagine]).anche la mia mamma lo faceva si chiamava zabbaglione...se ricordo bene...ma erano altri tempi le galline mangiavano solo pannocchie ..ora mangiano radiatività....   Magari puoi amalgamare zucchero e tuorli mettendo la ciotola in una pentola di acqua posta sul fuoco.. la crema diventerà piu' spumosa e piu' montata e cosi' riesci a darle una leggera scottata diciamo.. Oppure fai una semplice crema di ricotta e zucchero,  la crema di ricotta mi ispira molto..... molto buona lo stesso :) Se provi senza i tuorli fammi sapere il risultato!!   Ah approfitto per consigliarti di porre le fettine di limone sul tiramisu' solo all'ultimo momento.. altrimenti lo sciroppo di zucchero e il succo delle fettine verra' assorbito dal dolce durante il riposo in frigo, rendendolo amarognolo..     ti farò sapere come viene con la ricotta.....ha approposito io il tiramisù lo faccio con crema è mascarpone ..niente uova crude...ciao (...)

ti farò sapere come viene con la ricotta.....ha approposito io il tiramisù lo faccio con crema è mascarpone ..niente uova crude...ciao

 

 

ti farò sapere come viene con la ricotta.....ha approposito io il tiramisù lo faccio con crema è mascarpone ..niente uova crude...ciao