torta semiliquida!!

saledolce · user

Cara Titty,

ho provato a fare questa invitante torta che ho fatto cuocere 18/19 minuti .L'ho tolta dal forno e sopra aveva una crosticina bella delicata che mi ha fatto supporre che il dolce fosse cotto.Ho aspettato 10 minuti per farla intiepidire e quando l'ho capovolta per sformarla ahimè si è praticamente sciolta e infatti sotto era ancora liquida. Naturalmente l'abbiamo mangiata, era simile a quei tortini dal cuore morbido, ma gigante!

La mia domanda è: c'è un modo abbastanza sicuro per capire quando è cotta anche sotto?

Ciao e grazie per questo splendido sito! Baci.

kucinare.it · admin

Ho fatto questo dolce decine e decine di volte e i ltempo di cottura è giusto, ammesso che il forno sia alla temperatura corretta.

E' importante preriscaldarlo ed essere sicuri che sia in temperatura quando si inforna.

simo_monde · user

kucinare.it ha scritto:

Ho fatto questo dolce decine e decine di volte e i ltempo di cottura è giusto, ammesso che il forno sia alla temperatura corretta.

E' importante preriscaldarlo ed essere sicuri che sia in temperatura quando si inforna.

Confermo: ricetta perfetta e tempi di cottura ideali. Ho provato anche la versione "dolcetti" cotti nei pirottini d'alluminio.. di sicuro effetto! :-)

Simona

saledolce · user

simo_monde ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Ho fatto questo dolce decine e decine di volte e i ltempo di cottura è giusto, ammesso che il forno sia alla temperatura corretta.

E' importante preriscaldarlo ed essere sicuri che sia in temperatura quando si inforna.

Confermo: ricetta perfetta e tempi di cottura ideali. Ho provato anche la versione "dolcetti" cotti nei pirottini d'alluminio.. di sicuro effetto! :-)

Simona

Credo infatti di aver capito la causa: quando non mi è cotta avevo usato una teglia grande in alluminio usa e getta, l'ho riprovata in una teglia "vera" ed è venuta buonissima. La stessa cosa mi è successa con un'altra torta. Ciao e buona serata!