Kat ha scritto:
ciao!
complimenti x la ricetta...la sto per provare!
mi sono imbattuta in questo forum per cercare come fare dei cornetti e ho trovato la tua ricetta...sembra così buona!
Ti volevo chiedere una cosa: il poolish va fatto lievitare coperto? devo farlo riposare 4 ore dopodichè aggiungere gli altri ingredienti, come hai descritto tu, e poi far riposare per ulteriori 40-50 minuti giusto?
scusa l'ignoranza, ma è la prima volta!
grazie e un saluto
ciao,
grazie ma la ricetta non è mia come scrivo nella descrizione della ricetta, l'ho solo modificata un pò.
si, il poolish edeve lievitare coperto, e una volta aggiunto agli ingredienti deve lievitare di nuovo.
non scusarti, siamo qui apposta, ciao e fammi sapere come son venuti ;)