uova nel ripieno

mumi · user

Non m è chiara una cosa: negli ingredienti del ripieno sono indicate 5 uova intere, mentre nel procedimento è indicato di aggiungere i tuorli d'uovo alla ricotta e poi gli albumi montati a neve (tenuti da parte dalle uova della frolla). quindi gli albumi da montare a neve sono 5 più 5 ? oppure le uova del ripieno sono da aggiungere intere ? grazie e buona Pasqua.

Mumi

kucinare.it · admin

mumi ha scritto:

poi gli albumi montati a neve (tenuti da parte dalle uova della frolla).

"tenuti da parte dalle uova della frolla" non è scritto da nessuna parte... e infatti non è così.

Le chiare da montare sono quelle delle 5 uova del ripieno.

Non a caso, tra gli ingreidenti della frolla c'è scritto 5 tuorli (e non 5 uova): gli albumi avanzano

mumi · user

kucinare.it ha scritto:

mumi ha scritto:

poi gli albumi montati a neve (tenuti da parte dalle uova della frolla).

"tenuti da parte dalle uova della frolla" non è scritto da nessuna parte... e infatti non è così.

Le chiare da montare sono quelle delle 5 uova del ripieno.

Non a caso, tra gli ingreidenti della frolla c'è scritto 5 tuorli (e non 5 uova): gli albumi avanzano [immagine]

e' ovvio che ho interpretato IO non in modo corretto, se per me (ripeto: per me) fosse stato così chiario, non avrei scritto. C'è modo e maniera di rispondere.........Buona Pasqua.

kucinare.it · admin

mumi ha scritto:

C'è modo e maniera di rispondere.........Buona Pasqua.

Scusami, ma ho solo risposto alla tua domanda. Non mi pare di aver offeso nessuno. Volevo solo invitarti a leggere esattamente quello che è scritto, senza cercare altre interpretazioni. Non pensavo che questo potesse apparire offensivo o scortese.