rita immagino che tu parli della ricotta fresca del casaro e non di quella in vaschetta rotonda industriale.
ma quando la compro, che noi ne compriamo due chili alla volta perchè ci faccio i ripieni, le torte, la pasta, luca la mangia a merenda col miele ecc, non è molto compatta anche se rimane in frigo due giorni. cioè io compro praticamente una forma troncoconica alla volta ma quando la taglio si sfalda. come faccio a friggerla senza romperla? a me quella di pecora non piace perchè è forte ma quella so che non si sfalda....

No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.

frugiter ha scritto:

rita immagino che tu parli della ricotta fresca del casaro e non di quella in vaschetta rotonda industriale.
ma quando la compro, che noi ne compriamo due chili alla volta perchè ci faccio i ripieni, le torte, la pasta, luca la mangia a merenda col miele ecc, non è molto compatta anche se rimane in frigo due giorni. cioè io compro praticamente una forma troncoconica alla volta ma quando la taglio si sfalda. come faccio a friggerla senza romperla? a me quella di pecora non piace perchè è forte ma quella so che non si sfalda....

 

ciao sei andata a vedere il papa?sotto la pioggia? io credo che vadano bene sia quella di pecora che quella romana quella che tu dici rotonda nella vaschetta io non l'ho mai    comprata. dal   salumiere la compro sfusa poi in frigo la faccio rassodare.poi l'olio deve essere molto caldo anzi caldissimo .cosi frigge subito e indora

 

ritamessina ha scritto:

ciao sei andata a vedere il papa?sotto la pioggia? io credo che vadano bene sia quella di pecora che quella romana quella che tu dici rotonda nella vaschetta io non l'ho mai    comprata. dal   salumiere la compro sfusa poi in frigo la faccio rassodare.poi l'olio deve essere molto caldo anzi caldissimo .cosi frigge subito e indora

no genova e impraticabile per i cordoni della polizia e il maltempo, ho visto la diretta minuto per minuto su telenord e poi ho visto la papamobile quando è andato al seminario a mangiare, io ci abito vicino, sulla collina di righi in mezzo al verde.

proverò a lasciarla in frigo come dici tu grazie. il gelato è venutooo però ho aggiunto due gocce di colre!

No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.

frugiter ha scritto:

ritamessina ha scritto:

ciao sei andata a vedere il papa?sotto la pioggia? io credo che vadano bene sia quella di pecora che quella romana quella che tu dici rotonda nella vaschetta io non l'ho mai    comprata. dal   salumiere la compro sfusa poi in frigo la faccio rassodare.poi l'olio deve essere molto caldo anzi caldissimo .cosi frigge subito e indora

no genova e impraticabile per i cordoni della polizia e il maltempo, ho visto la diretta minuto per minuto su telenord e poi ho visto la papamobile quando è andato al seminario a mangiare, io ci abito vicino, sulla collina di righi in mezzo al verde.

proverò a lasciarla in frigo come dici tu grazie. il gelato è venutooo però ho aggiunto due gocce di colre!

 

deve essere bellissimo dove vivi.brava frugiter vai cosi, che sei forte