Ho fatto, per la seconda volta, questi biscotti, buonissimi!
Questa volta ho fatto la variante variegata al cacao aggiungendone un paio di cucchiai a metà dell'impasto. Mi serviva della frolla bicolore per fare i biscotti topolino e l'impasto avanzato l'ho messo nella sparabiscotti con questo risultato:
Questa volta, perseguendo la chimera dell'inzuppabilità (e sfidando il presupposto che la frolla montata non è inzuppabile per definizione) ho aggiunto un pizzico di lievito e.... sono venuti dei biscottini inzuppabilissimi!!! (be' non esageriamo, "inzuppabili").
A questo punto mi lancio a dire che non è solo la ricetta che fa l'inzuppabilità, ma anche, e tanto, la lavorazione. Perciò proverò a modificare le ricette che provo perseguendo questo obbiettivo. E vi terrò aggiornate/i sui risultati.