Prima di tutto Grazie per la ricetta.

Scrivo per dirti come mi è venuta.

Premetto che non avevo la farina di riso da mettere nella frolla e che invece dei 3 tuorli ne ho messi 2, meno zucchero perchè mi sono abituata a dolci meno dolci del solito, visto la frequenza con cui li faccio devo stare attenta.

La crostata mi piace abbastanza : non mi è venuta come una torta da pasticceria come la tua ma...può andare.

La frolla sarebbe stato meglio mi fosse venuta piu morbida.

L'impasto di latte e riso mi e avanzato abbastanza.

E quando ho fatto la crema ho aggiunto un altro po di farina perchè non mi si addensava.

Per cui non è fedele alla tua che sicuramente era piu buona.

Solo questo volevo dirti.

Ciao