Che impastatrice hai? Se mettessi a velocità 3 col mio Ken KM001, non credo reggerebbe 5 minuti con l'impasto pane/pizza. :-(

P.S. Approfitto qui per farti i complimenti per le tue preparazioni, le sfogliatelle in particolare poi sono "nu bijoux"!  :-)

 

Mariagen

Mariagen ha scritto:

Che impastatrice hai? Se mettessi a velocità 3 col mio Ken KM001, non credo reggerebbe 5 minuti con l'impasto pane/pizza. :-(

P.S. Approfitto qui per farti i complimenti per le tue preparazioni, le sfogliatelle in particolare poi sono "nu bijoux"!  :-)

 

io ho il KM005 e regge. Comunque grazie per i complimenti per le sfogliatelle.

manzoni ha scritto:

 

io ho il KM005 e regge. Comunque grazie per i complimenti per le sfogliatelle.

Se non erro, neanche per la tua sul manuale è consigliato di superare la velocità 1 per gli impasti duri.

CIAO

 

Mariagen

Mariagen ha scritto:

manzoni ha scritto:

 

io ho il KM005 e regge. Comunque grazie per i complimenti per le sfogliatelle.

Se non erro, neanche per la tua sul manuale è consigliato di superare la velocità 1 per gli impasti duri.

CIAO

 

Ma il mio impasto è così molle per la percentuale di liquidi che  il mio ken non subià nessuno sforzo, l'umidità e al 70% quindi è tanto, sembra quasi che sto preparando le ciabatte?