Ho preparato questa stessa ricetta facendo una versione a involtino.
Per chi ha problemi col taglio degli arrosti e vuole prepararli per gli ospiti è un'ottima soluzione. Il gusto non ci perde, anzi direi che la carne si insaporisce di più.
Metto la versione nella ricetta.
My Stick Family from WiddlyTinks.com
La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)