claudia692 ha scritto:

Ciao!

 

Ho provato a farlo ma è diventato colloso (fa persino il filo quando se ne tira su un cucchiaio!).

Cosa ho sbagliato?

Questo è il segno che c'e' stata una proliferazione di batteri che non sono solo i fermenti dello yogurt.
Indipendentemente dal metodo usato, quando si fa lo yogurt, tutto deve essere maniacalmente pulito, praticamente sterile. Bisogna evitare di usare materiali come plastica e legno. E naturalmente bisogna evitare di assaggiare dal cucchiaio con cui si mescola, ecc...
Il metodo senza yogurtiera che hai seguito è un po' piu' rischioso perche' non c'e' garanzia che la temperatura si mantenga ai valori giusti e, a temperature inferiori, proliferano molti batteri "cattivi".
Inutile dire che ti consiglio di buttare tutto.