So che Armanda non c'è ma dico ugualmente che queste zucchine sono proprio buone! io ho usato quelle novelle dell'orto dei miei, piccole e le ho tagliate sottilissime con il pelapatate. Ho ridotto leggermente il limone perchè ne avevo solo 2 e non ho messo grana perchè non ne avevo di intero! (di solito me lo faccio grattugiare direttamente in latteria). Insomma da rifare, magari con il grana così saranno ancora più buone, sono valse l'amputazione del dito che mi sono quasi provocata con la mandolina (abbandonata infatti a favore del pelapatate! il taglio non la smetteva più di sanguinare!).

Grazie.

letizia ha scritto:

So che Armanda non c'è ma dico ugualmente che queste zucchine sono proprio buone! io ho usato quelle novelle dell'orto dei miei, piccole e le ho tagliate sottilissime con il pelapatate. Ho ridotto leggermente il limone perchè ne avevo solo 2 e non ho messo grana perchè non ne avevo di intero! (di solito me lo faccio grattugiare direttamente in latteria). Insomma da rifare, magari con il grana così saranno ancora più buone, sono valse l'amputazione del dito che mi sono quasi provocata con la mandolina (abbandonata infatti a favore del pelapatate! il taglio non la smetteva più di sanguinare!).

Grazie.

Sono proprio buone , in particolare se sono appena raccolte.Le taglio con il taglia tartufi a rondelle sottili e le condisco come quelle di Armada ,però la chiamo insalata di zucchine

Trudy ha scritto:

 

Sono proprio buone , in particolare se sono appena raccolte.Le taglio con il taglia tartufi a rondelle sottili e le condisco come quelle di Armada ,però la chiamo insalata di zucchine

Bella anche l'idea di taglairle a rondelle! poi le lasci marinare a lungo? oggi erano ancora più buone, le ho messe nel panino del pranzo!

le ho provate anch'io ieri sera, sono buone per davvero :D

letizia ha scritto:

Bella anche l'idea di taglairle a rondelle! poi le lasci marinare a lungo? oggi erano ancora più buone, le ho messe nel panino del pranzo!

No , non le lascio marinare , le mangio subito . A me piace quel leggero croccante delle zucchine. In sostanza è lo stesso modo in cui fai gli ovuli in insalate. Però proverò a farle qualche ora prima.