Zucchine in carpaccio

di arpa40

del

11/02/2006

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3 commenti alla ricetta
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è facile e light io ci faccio anche cena

Tempo di preparazione e cottura:

Ingredienti

300 gr   di zucchine
             sale
             pepe
200 gr succo di 1 limone
             parmigiano a scaglie a piacere
             olio evo a piacere

Con la mandolina tagliate le zucchine a vostro piacere sottilissime, mettetele in un vassoio allineate, aggiungere sale, pepe, succo di limone, e olio EVO , infine scaglie di parmigiano
coprite con pellicola e lasciare macerare in frigo diverse ore, è un buon contorno, antipasto, ecc..........