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si prendono le aracie(sempre quelle non trattate si trovano dal vostro
fruttivendolo) si pelano con il pela patate solo la parte della buccia
sottile ,senza il bianco perchè diventerebbe amaro , si mettono in un
cotenitore possibilmente ermetico ,oppure io prendo una pentola ci
metto le buccie poi ci verso alcol copro con la pellicola e poi la
stagnola e lego con un elastico e lascio in fusione 15 o 20 giorni .
quanto è pronto prendo l'acqua con lo zucchero faccio sciogliere e
lascio bollire qualche minuto poi lascio freddare .
quando è freddo ci verso l'alcol equando tutto è ben mescolato ,lo
filtro.è meglio far riposare l'arancino una 20 di giorni ma è buono
anche subito . l'arancino va servito ghiacciato sempre quindi una
bottiglia va tenuta in friser agitare e servire ...... io nello stesso
modo ci faccio anche il limoncello..
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