Riscaldare il forno a 170 gradi.
Sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere poi lentamente la farina, 1 bicchierino di rum ed un pizzico di sale. A scelta poi potete aggiungere la variante che preferite.
Sulla placca del forno, stendete la carta da forno e quindi versate il comporo. Cercate di livellarlo e quindi infornate per circa 15/20 minuti.
Appena tolti dal forno, tagliarli subito a quadretti. Lasciateli raffreddare e... buon appetito.
Si conservano bene per diversi giorni.