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Monta 3 albumi con 300 gr di zucchero a velo. Metti da parte 1 dl per la glassa, al resto unisci 300 gr di mandorle tritate e un pò di cannella. Stendi l'impasto, taglialo a forma di tante stelline, spennellale con la glassa, forale e infornale a 250” per 5'.
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