Biscotti veloci con mandorle e nocciole

di letizia

del

10/09/2006

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Sono ideali per smaltire le chiare e ricordano molto i brutti e buoni con la differenza che non serve cuocere il composto sul fuoco e quindi sono velocissimi da preparare.

Tempo di preparazione e cottura:

10 min + 30 minuti di cottura

Ingredienti

Dose per 24 biscotti

200 gr di mandorle e nocciole tritate
2 albumi
160 gr zucchero
1 bustina di vanillina

Montare a neve gli albumi, unirvi delicatamente zucchero, vanillina e frutta secca. Disporre su una teglia dei mucchietti di composto e cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 30 minuti, finchè risultano belli dorati: