ripasso le cipolline e le metto a bagno ,in un tegame metto un po' di olio evo e faccio scaldare,quando l'olio è caldo aggiungo le cipolline sale e pepe e coprire così fanno l'acqua dopo un po aggiungo lo zucchero e ricopro,e infine metto l'aceto, e ogni tanto mescolare piano altrimenti le cipolline si rompono ,le mie oggi erano un pò grossette le ho fatte bollire sempre coperte 50 minuti, quando sono più piccole basta meno, qundi quando si vedono colorate e cotte si alza il fuoco esi fa evaporare tutto il liquido e così sono pronte e caramellate.
buon appetito
