Crema di limoni

di Candy

del

18/11/2005

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Ottimo liquore cremoso, da gustare freddissimo.

Tempo di preparazione e cottura:

30 min più il tempo di macerazione

Ingredienti

1/2 l di alcol
1 l di latte intero
800 gr. di zucchero
6 limoni verdi (la buccia senza la parte bianca)

Mettere le bucce di limone a macerare nell'alcol per 10 giorni.
Far sciogliere lo zucchero nel latte caldo senza far bollire.
Lasciar raffreddare e quindi unire l'alcol e le bucce.
Lasciar riposare ancora un giorno e poi filtrare.
Mettere in frigo e consumare dopo qualche settimana (se ci riuscite).
Consumare ben freddo, meglio dal congelatore.