Dolce ubriaco

28/02/2007

La mia mamma me lo faceva sempre per il mio compleanno quando ero piccola!! Slurp!! Buonissimo!!

1 h 30 min

Per la base:
190gr di farina
10 cucchiai di cacao amaro
250gr di burro
200gr di zucchero
10 cucchiai di nocciole tostate
2 bustine di vanillina
5 uova
5 cucchiai di acqua calda
1 bustina di lievito

Per lo sciroppo:
300 gr di acqua
3 tazze di caffè
6 cucchiai di zucchero
2 bicchierini di cognac

Mescolare tutti gli ingredienti per la base ed infornare a 175° per 40 minuti circa. Preparare lo sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero e il caffè. Togliere dal fuoco ed aggiungere il cognac.
Lasciare raffreddare il dolce e versare poco per volta lo sciroppo. Può essere servita così o si può decorare con panna montata e scaglie di cioccolato fondente.