Cuocere per una decina di minuti gli spicchi di finocchio a vapore, vedi foto, con acqua appena salata.
Scolare. Lasciare un po' intiepidire
Un cucchiaio d'olio sul fondo di una pirofila, una spolveratina di pepe nero, sistemare gli spicchi a raggera, le parti più grosse sempre all'esterno, il centro lasciarlo più leggero.
Grattugiare con i fori grandi, vedi foto, del parmigiano non troppo invecchiato, o altro formaggio a piacere, sistemandolo anche nelle fessure, spolverare con un cucchiaino di granulato per brodo, coprire con pellicola per microonde forata, o con lo speciale coperchio per micronde.
Cuocere a 700 W per 6-7', abbassare a 500 per altri 3 minuti. Lasciare 1 minuto prima di toglierlo dal MW.
