| Ingredienti
250gr di farina00,250gr birra oppure latte , 3tuorli, 1 pizzico di vanillina,2 cucchiai di olio oppure burro fusi,3chiare montate a neve,cannella zucchero q.b. olio q.b.
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preparare la pastella mescolare fino che non avrà raggiunto una certa consistenza,montare gli albumi, mescolare tutto insieme ,1 pizzico si sale e lasciare riposare in frigo.pelare le mele togliere il torsolo tagliarle a fette un pò spesse .scaldare l'olio mescolare le mele nella pastella e friggerle quando sono dorate metterle sopra la carta assorbente e poi mescolare un pò di zucchero e cannella e spolverizzate sopra e servite. buon appetito ciao
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