La sera prima preparare un sugo molto semplice con cipolla e basilico ( basta una bottiglia di passata di pomodoro da 700gr.). Prendere le sfoglie e mettere un pò di stracciatella e coprirla con prosciutto
arrotolarla
e avvolgerle
con la pellicola mettere in frigo per tutta la notte.
Il giorno dopo togliere la pellicola e tagliare il rotolo in 4 parti,prendere una pirofila mettere un pò di sugo e sistemare le girelle come da foto
in piedi
coprire con il restante sugo , mettere il parmiggiano e fiocchetti di burro
Infornare in forno caldo a 200° per u20/30 minuti il tempo necessario per formare una bella crosticina( volendo si può accenedere anche il gril)
questa è la teglia appena sfornata buon appetito E' più lungo a scrivere che a prepararla.