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Gratin di pomodori e zucchine

di paolaf

del
18/06/2006

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contorni cucina quotidiana

 

Un contorno semplice,leggero,gustoso.
Tempo di preparazione e cottura:
30 min
Ingredienti
1/2 cipolla
4 pomodori perini
4 zucchine piccole
olio evo
basilico
sale

Soffriggere leggermente  la cipolla affettata al velo con qualche cucchiaio d'olio e stenderla sul fondo di una teglia foderata con carta stagnola.

Tagliare i pomodori e le zucchine a fette sottili dello spessore di una moneta e intercalarle fra loro ponendole sopra la cipolla.

Irrorare con un filo d'olio e salare.

kucinare 029.jpg

Mettere in forno a circa 200° per 10 -15 minuti, fino a gratinatura.

Cospargere con basilico spezzettato con le mani e aggiungere ancora un filo di olio crudo.

Servire tiepido.

kucinare 034-2.jpg


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