Lasagne broccoli speck e brie
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di
ubibabi
del
17/11/2007
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Preferita da
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primo piatto alternativo alle solite lasagne al forno
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Tempo di preparazione e cottura:
1 h 15 min
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Ingredienti
per 6 persone:
500 gr di lasagne fresche,
500/600 gr di broccoli piccoli e teneri,
180 gr speck tagliato non troppo sottile,
300 gr brie,
olio extra vergine di oliva,
grana padano gratuggiato q.b. |
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Scottare le lasagne in acqua bollente poco salata e metterle ad asciugare su un canovaccio, sbollentare i broccoli facendo attenzione a non far sfaldare le delicate cimette e scolarli quindi tagliarli regolarmente con un coltello affilato.
Tagliare il brie in rettangoli sottili, comodi poi da mettere nella teglia.
Ungere una teglia rettangolare con i bordi alti con un filo di olio, adagiare uno strato di lasagne quindi un'abbondante parte di broccoli, coprire con le fettine di speck e le fettine di brie(suggerimento: il brie può risultare prevalente e stucchevole se si eccede con le quantità ma regolatevi secondo il Vs gusto), fare altri due strati ripartendo dalle lasagne e chiudere il tutto con un'abbondante spolverata di grana gratuggiato.
Mettere in forno preriscaldato a 200-220 gradi per 30' circa quindi gratinare velocemente con un "colpetto" di grill.
buon appetito!
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