Mettere le foglie di alloro in infusione nell'alcool per circa 25 giorni, in un contenitore ermetico.
Una volta terminato il tempo di infusione portare in ebollizione l'acqua ed aggiungere lo zucchero abbassando al minimo la fiamma.
Attendere che lo zucchero sia completamente sciolto ed unire all'infusione precedentemente preparata.
E' ottimo ... l'ho provato in un agriturismo in Sicilia ... veramente digestivo.