In un capiente vaso di vetro a chiusura ermetica mettere il caffè, l'alcol, la scorza del limone
(solo la parte gialla) e la stecca di vaniglia a pezzetti. Lasciare in infuzione per una settimana.
Preparare uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua e lasciarlo raffreddare. Quindi unirlo all'infuso.
Far riposare per una settimana agitando una volta al giorno.
Infine, filtrare von un fitto colo e versarlo nelle bottiglie.
Lasciar riposare 2 mesi circa prima di consumare.