Liquore al cioccolato

di Candy

del

04/05/2005

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Buono da solo ma ottimo con gelati e torte alla frutta.

Tempo di preparazione e cottura:

10 min più il tempo per far freddare la crema

Ingredienti

Ingredienti per 1 litro di liquore

75 gr. di cacao amaro in polvere
500 ml di latte parzialmente scremato

500 gr. di zucchero

1 bustina di vanillina
125 cc di alcool a 95°

Mescolare lo zucchero con il cacao e versare nel latte freddo. Portare ad ebollizione per circa 5 minuti.

Far raffreddare, unire la vanillina e l'alcool.

Si può consumare da subito. E’ ottimo freddo.
E' l'ideale versato sul gelato.