Liquore all'uovo ( vov)

di alessandra

del

09/01/2006

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E' un liquore molto buono e sostanzioso!

Tempo di preparazione e cottura:

Ingredienti

4 rossi d'uovo
4 hg di zucchero (tre etti da mescolare con le uova)
1/2 litro di latte (far bollire)
1 buccia di limone
mezzo litro di marsala all'uovo

Mettere un etto di zucchero nel latte con una buccia di limone e farlo bollire.
Mescolare tre etti di zucchero con i rossi d'uovo.
Far raffreddare il latte bollito e unirlo ai rossi sbattuti con lo zucchero.
Mescolare bene aggiungendo il marsala poco alla volta.