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Liquore casalingo al latte

di meghi

del
24/05/2008

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liquori e bevande

 

E' un apertivo, non molto alcolico, ho avuto la ricetta da un pasticcere e mi fa piacere condividerla con voi. Spero che vi piaccia.

Nota del moderatore

Nella zona di Napoli, questo liquore e' noto con il nome di "Latte di vecchia"
Tempo di preparazione e cottura:
tempo necessario per raffredare il latte
Ingredienti
l. 1 di latte
gr. 500 di zucchero
gr. 500 di alcool
1 bustina di vaniglia
corteccia di 1 limone

Sciogliere lo zucchero nel latte tiepido, lasciarlo raffreddare ed aggiungere una bustina di vaniglia, la buccia di limone possibilmente intera e l'alcool.

Versare il tutto in un contenitore e tenere per tre giorni in frigo.

Filtrare e mettere in una bottiglia , va servito molto freddo come aperitivo.


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