Liquore vov

Dose per 2 ¼  litri di VOV:

• 1 litro di latte scremato meglio,
• 1 kg di zucchero,
• 12 rossi d’uovo,
• vanillina,
• 2 bicchieri di Marsala secco,
• 1 bicchiere di alcool a 90/95°.

Bollire poco il latte con metà dello zucchero.

Sbattere l’altra metà dello zucchero con i rossi d’uovo, poi unire la vanillina, il Marsala, l’alcool. Lasciar raffreddare il latte e unirlo.

Mettere nelle bottiglie passando attraverso il colino del caffè.

Dura in frigo 1 o 2 mesi.