Lavare le fragole e frullarle con lo zucchero. Levare dal composto mezzo bicchiere. Montare la panna (quando è quasi montata aggiungere una puntina di zucchero). Unire poi alla panna montata il composto frullato con un cucchiaio di metallo molto lentamente se no la panna impazzisce.
Versare sulla base del contenitore di alluminio prima il composto di fragole messo da parte (che diventerà la copertura della mousse) e poi il composto panna/fragole.
Mettere la mousse nel freezer per 5/6 ore. Toglierla dal freezer un'ora prima di servirla. Capovorgerla. Ed il dessert è ponto!