PREPARAZIONE:
Versare dentro un recipiente il formaggio,la mollica di pane,il prezzemolo,il lievito,le uova,il sale e formate un impasto omogeneo sodo. Lasciare riposare x 10min. indi preparate delle polpette e friggetele nell'olio di semi.Scolatele su carta assorbente.
A parte ,fate una salsa di pomodoro a pezzetti versando l'olio d'oliva,la cipolla tagliata a julienne in un tegame possibilmente di terracotta.Lasciare imbiondire il fondo,versare i pelati,e far cuocere x circa 15-20 min.a fuoco lento.Poco prima della fine della cottura aggiungere le polpette e servire con un filo d'olio extra vergine d'oliva a crudo.BUON APPETITO!
