Sbattere in una terrina il burro morbido e le uova poi unire il latte. Aggiungere le farine, il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale precedentemente setacciati insieme e lavorare bene l’impasto che risulterà morbido.
Imburrare e infarinare uno stampo da plum cake (o usare carta forno) e versarvi l’impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 1 ora.
Buono da solo e ideale anche con miele o marmellata.
Eccolo:
