Pane casereccio

di thaeras

del

19/02/2006

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Pane casereccio la quale ricetta della mia macchina del pane indica come bianco ... anche se di bianco non ha nulla!!

Tempo di preparazione e cottura:

3 h

Ingredienti

300 ml latte
2 CM burro
2 CT sale
1 1/2 CT zucchero
500 gr Farina tipo 1050 (io ho usato una farina bio, di grano tenero tipo integrale)
40 gr Farina Manitoba (Favola)
1 bustina di Lievito "Mastro Fornaio"

Programma normale

Inserire gli ingredienti nell'ordine elencato.

La ricetta originale prevedeva solo la farina tipo 1050, ma mi sono trovata meglio diminuendo i 540 gr previsti a 500 e compensando con 40 gr di manitoba; il pane secondo me risulta migliore.