Vai alla homepage di www.kucinare.it Ricette

cerca


community

Login
Gli utenti di Kucinare.it

Forum

La mia pagina
Invia ricetta
Invia articolo
Netiquette
Registrati

Il ricettario

Le ricette preferite

Gli articoli

Link
Contattaci
home

Creative Commons License
Quest'opera è pubblicata
sotto una Licenza Creative Commons.




Syndicate this site!


Pane rustico

di babbo_natale

del
30/11/2005

Preferita da 75 utenti

 

tutte le ricette preferite dagli utenti

35419 click

aggiungi ai preferiti
salva nel tuo ricettario


stampa
versione per la stampa

macchina del pane pane torte salate

 

E' una variante del pane normale fatto con la macchina del pane.
Tempo di preparazione e cottura:
2 h 30 min
Ingredienti

Ingredienti per l' impasto:

Acqua :                    300 cc
Uova :                          1
Burro:                        30 gr.
Sale :                           2 cucchiaini da thè
Zucchero:                   2 cucchiaini da caffè
Farina tipo 00:        300 gr.
Farina tipo 0:          330 gr.
Lievito di birra:         12 gr ( mezzo panettino)

Ingredienti per il ripieno:

Salame piccante tipo napoli: 100gr
Parmigiano:                          50 gr
Pecorino:                              50 gr
Uova:                                     4 ( lessate)



Programma per pane veloce da 1kg ( 2 ore e 24 min)

(Eseguito con MDP Serverin 3983)
Gli ingredienti andavano uniti dopo 20' dall' inizio dell' impasto ma,


DSCN6177.JPG 

non avendo sentito il suono dell'inserimento ha fatto una variante non  programmata, che mi ha portato a questo


DSCN6178.JPG

dopo circa un ora ho messo gli ingredienti direttamente nel cestello,


DSCN6179-1.JPG 

e pochi minuti prima della cottura
ho inserito manualmente le uova precedentemente lessate ed intere all' interno dell' impasto.


DSCN6182.JPG

questo è quello che ne venuto fuori


DSCN6183.JPG

l' aspetto è strano



DSCN6214.JPG

Il sapore è buono, e ricorda il famoso TORTANO napoletano.

 Babbo Natale
a%20peperoncino.jpg

Questo sito utilizza cookie tecnici per fornire i propri servizi. Continuando la navigazione,si acconsente al loro utilizzo.
In alternativa è possibile rifiutare tutti i cookie cambiando le impostazioni del proprio browser oppure abbandonando il sito.
Chiudi