Vai alla homepage di www.kucinare.it Ricette

cerca


community

Login
Gli utenti di Kucinare.it

Forum

La mia pagina
Invia ricetta
Invia articolo
Netiquette
Registrati

Il ricettario

Le ricette preferite

Gli articoli

Link
Contattaci
home

Creative Commons License
Quest'opera è pubblicata
sotto una Licenza Creative Commons.




Syndicate this site!


Panini neri

di ardus

del
14/01/2009

Preferita da 16 utenti

 

tutte le ricette preferite dagli utenti

5398 click

aggiungi ai preferiti
salva nel tuo ricettario


stampa
versione per la stampa

macchina del pane pane

 

Panini neri con la MDP
Tempo di preparazione e cottura:
15 min tre ore per lievitazione e cottura
Ingredienti
 
Farina rimacinata di grano duro    g. 400
Farina 0 manitoba                          g. 200
Farina nera (Avena e segale)         g. 200
sale un cucchiaino
zucchero due cucchiaini
olio EVO 3-4 Cucchiai
Latte 300 cc
Acqua 180 cc
Lievito fresco 25 g. (un cubetto)
Nella vaschetta della MDP versare nell' ordine il latte. l'acqua , il sale , lo zucchero, l'olio di oliva.
Quindi versare le farine e per ultimo il cubetto di lievito sbriciolato.
Programma solo impasto
 
Dopo un' ora e mezza circa estrarre la massa lievitata e preparare dei paninetti che metterete a rilievitare sulla placca del forno rivestita da carta forno.
 
Per la lievitazione accendere per un attimo il forno a 50° e poi spegnerlo.
 
Dopo mezz'ora accendere il forno a 230 e cuocere per 20 - 30 minuti.
 
 

Questo sito utilizza cookie tecnici per fornire i propri servizi. Continuando la navigazione,si acconsente al loro utilizzo.
In alternativa è possibile rifiutare tutti i cookie cambiando le impostazioni del proprio browser oppure abbandonando il sito.
Chiudi