Polpette dolci di castagne

di mielerosato

del

27/01/2008

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Inventato da me, prendendo qualche spunto qua e la... i miei invitati se le sono sbranate!!

Tempo di preparazione e cottura:

30 min più un'ora di riposo

Ingredienti

Farina di castagne 300gr
latte 300cc
burro 70 gr
uova 3
olio per la frittura
zucchero a velo

Su una spinatoia impastare la farina a fontana e gli altri ingredienti, fino a formare una pasta morbida e liscia. Formare la palla e lasciare riposare in luogo riparato per almeno un'ora. Formare delle palline tipo polpette e friggerle nell'olio caldo. Scolare e guarnire con abbondante zucchero a velo.