Lavorare il burro ammorbidito con la ricotta aggiungere la farima setacciata con il lievito impastare e formare una palla che avvolgerete nella pellicola trasparente.
Far riposare in frigo per trenta minuti.
Stendere la pasta con il mattarello e con un bicchiere grande tagliare dei cerchi, al centro disporre la marmellata sigillare i ravioli premendo bene i bordi.
Disporre i ravioli sulla placca del forno ricoperta con carta da forno cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
