in Mdp inserire il cumino pestato, con le farine, aggiungere il lievito, lo zucchero, l'acqua, l'olio e il sale; usare il programma solo impasto. dividerlo poi in circa 10 forme a mo' di focaccia, molto sottili (io ho usato le teglie rotonde piccole per la pizza) e far riposare ancora altri 10'. spalmare poi su ciascuna forma l'uovo precedentemente sbattuto e cuocere in forno a 200° per 40 minuti. far raffreddare e, meglio il giorno dopo, "spaccare" il pane. la tradizione vuole che sia un pugno ben assestato a ridurlo in pezzi:io non sono stata capace e ho usato l'impugnatura di un grosso coltello.
questo è il risultato anche se il flash mi ha un pò rovinato le foto!
