Sesamini 'tronchettini" di giulia centineo

di penelope

del

22/10/2004

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si mangiano al mattino,nel pomeriggio,ma pucciateli nel vin santo o zibbibbo,non smettereste mai di mangiarli.

Tempo di preparazione e cottura:

10 min 00.00

Ingredienti

Ingredienti:1kg. di farina,350g di
zucchero,20g. di ammoniaca,400g. di sesamo,300g. di strutto,5 tuorli,200g. di latte, 1 bustina di vaniglina se vuoi( io non la metto)

Appena usciti dal forno.

oggi ho dimezzato le dosi, e ho messo tre tuorli,come potete vedere per assaggiarli mi sembrano una dose sufficente ;- )

S'impastano insieme tutti gli ingredienti ad eccezione del sesamo .Si lavora l'impasto sino a renderlo omogeneo. Si preparano tanti rotolimi lunghi e spessi che si tagliano a pezzetti piccoli e si mettono in una scodella piena di sesamo facendo in modo che si ricoprano uniformente.
Infornare a forno già caldo,io ho infornato a 200” per circa 10 m. ponendoli ad una certa distanza perché lieviteranno.