In un pentolino sciogliere lo zucchero con l'acqua ed il latte su fiamma bassa per circa 2 minuti.
Lasciar raffreddare ed unire il succo di limone passato a colino e la menta.
Porre in frizeer per 20 minuti e poi trasperire nella gelatiera.
Tempo 30 minuti e poi metterlo frizeer per un paio d'ore.
Servire con fogliettine di menta.
Non è un vero e proprio sorbetto giacchè c'è del latte...ma questo lo rende decimente più gustoso.