Montare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a quando saranno belle spumose. Aggiungere lo yogurt e l'olio e continuare a montare per qualche minuto. alla fine aggiungere la farina con il lievito e mescolare ben bene.
sistemare in una tortiera di 26/28 cm. di diametro e far cuocere a forno a circa 200° (non ventilato) per 20/30 minuti.
sfornare il dolce e farlo raffreddare.
Quando è raffreddato tagliarlo a metà e farcire con della crema pasticceria fredda.
Spolverizzare di zucchero a velo e gnam!!!