Tritare finemente le mandorle nel mixer con un cucchiaio di zucchero.
Dividere i tuorli dagli albumi che vanno montati a neve. Unire i tuorli al restante zucchero (150 gr meno 1 cucchiaio) e sbattere fino a che non diventano ben spumosi.
Unire le mandorle tritate, la farina, il limoncello, il lievito, gli albumi montati a neve e la buccia dei due limoni.
Amalgamare il tutto facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Versare il composto in una tortiera (60-65 cm di diam.) ricoperta con carta forno.
Cuocere in forno caldo a 160° per 40/45 minuti (fare prova stecchino).
Spolverare con zucchero a velo