A parte ridurre in polvere gli amaretti e le mandorle.
Sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la farina, il sale, il lievito ed il liquore, per ultimo aggiungere gli amaretti e le mandorle.
Coprire una teglia, può essere rotonda o di altra forma, con la prima sfoglia facendola aderire alle pareti, versare il composto precedentemente impastato e ricoprire con la seconda sfoglia. Tagliare i bordi di sfoglia in eccesso e tenerli da parte, sigillare la torta facendo attorcigliare i lembi verso l'interno e formando una specie di cordonetto. Con la sfoglia in eccesso decorare la torta, solitamente faccio delle roselline con foglioline.
Infornare a 180° per circa 45 minuti, la prova dello stecchino è gradita .... e sentirete che delizia.