Inserire nel boccale, latte, burro, sale, zucchine a fette ( antiorario 15 min. a 100° vel 1 a misurino inclinato)
Scolare le zucchine che le metterete in una teglia imburrata (diam. 24).
Senza lavare il boccale rimettere il latte,uova (volendo si possono aggiungere degli albumi), formaggio, farina (qualche sec. vel 4.
Cospargere le zucchine con mozzarella e prosciutto tritati ed infine versare il composto.
Cuocere il tortino in forno preriscaldato a 180° - 200° per 30 min. circa, verificare la cottura non deve risultare liquido. Capovolgere il tortino su un piatto da portata e guarnire con rondelle dizucchina o altro.
Per chi non ha il TM31 deve inserire la farfalla.