Tortino di zucchine di babette
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di
abramina
del
29/08/2007
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veloce,facile,economico.
La ricetta è di Babette,io l'ho provata e fatto la foto.
E' proprio buona!!!
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Tempo di preparazione e cottura:
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| Ingredienti
500 g di zucchine grattugiate
5 uova
5 cucchiai di parmigiano
5 cucchiai di pangrattato
poco latte o panna
sale-pepe
burro e pangrattato per la teglia
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Si mescolano l e zucchine con il pangrattato,si sbattono le uova intere con il parmigiano e il latte( o la panna) si uniscono i due composti.Si aggiunge sale e pepe e si versa in una teglia imburrata e impanata.Cospargere la superficie con un poco di parmigiano e pangrattato mescolati insieme e distribuire qualche fiocchetto di burro.Forno a 180° per 40'; per i primi 20' coprire con un foglio di alluminio. E' importante che le zucchine siano grattugiate e non tagliate a julienne.  |